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ESA Foods, Spezialist in milchweißem KalbfleischESA Foods produziert ein breites Sortiment an Kalbfleischprodukten, abgestimmt auf die Wünsche der Kunden. ESA Foods liefert ihr milchweißes Kalbfleisch an zahlreiche Geschäftskunden in der ganzen Welt. Die Kalbfleischprodukte finden ihren Absatz im Großhandel, Einzelhandel, dem Foodservice und der Fleischverarbeitungsindustrie. In 2007 hat ESA Foods ihre neue Marke Esa® Vital präsentiert. Esa Vital steht für gesundes Leben mit leckerem Kalbfleisch. Kernwert der Marke stellt Vitalität dank guter und gesunder Ernährung als Grundlage für wohlschmeckendes Kalbfleisch dar. ESA Foods verfügt mit Esa Vital über eine Marke, die an die Wünsche von Verbrauchern und Einzelhändlern anknüpft. ESA Foods ist Teil der Alpuro Group, einem Zusammenschluss von miteinander verknüpften Betrieben im Agri-Foodsector.
Kunden können bei ESA Foods ganze Kälber oder Teilstücke erwerben, aber ESA Foods liefert auch sämtliche technischen Schnitte, sowohl komplett, entvliest oder portioniert. ESA Foods selektiert ihr Kalbfleisch mit der größtmöglichsten Sorgfalt, stellt den Kunden immer in den Mittelpunkt und garantiert eine konstante, hohe Qualität ihres milchweißen Kalbfleischs. Unsere Kalbfleischprodukte sind ausnahmslos ‘halal’. Neben frischem Kalbfleisch liefert ESA Foods auch Tiefgefrorenes. ESA Foods arbeitet eng mit den modernsten Tiefkühlhäusern zusammen, wobei die qualitative Behandlung des gefrorenen Produkts immer die höchste Priorität erhält.
Durch die Zusammenarbeit mit dem Kälberschlachthof ESA in Apeldoorn verfügt ESA Foods über ein konstantes Angebot an frischem und qualitativ hochwertigem, milchweißem Kalbfleisch. Der Kälberschlachthof ESA ist einer der größten und modernsten Schlachthöfe und Fleischverarbeiter von Kalbfleisch in Europa. Der Schlachthof ist im Besitz aller ISO Qualität und Umwelt-, HACCP- und BRC Global Standard - Food Zertifizierungen. Alle an der Produktion beteiligten Mitarbeiter sind intern geschult und haben ein SVO HACCP-Training absolviert. Dieses Training wird regelmäßig wiederholt, um die Qualitäts- und Nahrungsmittelsicherheit zu gewährleisten. Darüber hinaus hat ESA einen eigenen Qualitätsdienst, der mit zertifizierten Labors zusammen arbeitet. Diese Abteilung achtet darauf, dass die vorgeschriebenen Protokolle streng eingehalten werden. Die Alpuro Group arbeitet mit einem einmaligen DNA-Garantieprogramm. Dieses Programm nutzt dabei die Präzision der DNA-Technologie, mit der das Kalbfleisch bis auf jedes individuelle Kalb mit einer 100% garantierten Sicherheit in der gesamten Produktionskette zurückverfolgt werden kann.
ESA Foods behält die Entwicklungen in der Verpackungsbranche permanent im Auge. So kann ESA Foods ihre Produkte immer mit den neuesten Verpackungstrends ausstatten. Der Kunde kann bei der Bestellung selbst die gewünschte Verpackung wählen: Vakuum-Schrumpffolie, Tiefzieh-Vakuum, Atmos oder Skinpack. Zeit und Qualität sind in der Fleischbranche unlöslich miteinander verbunden. Um schnell und unter den richtigen Konditionen liefern zu können, arbeitet ESA Foods ausschließlich mit zertifizierten Kühl- und Tiefkühltransporteuren zusammen. Es handelt sich dabei um erfahrene Partner, die ein starkes Element in der integralen Kettenverwaltung sind. Tagtäglich steuern die LKWs die diversen Bestimmungsorte in Europa an. Alle LKWs erfüllen die hohen Anforderungen, die für den hängenden und verpackten Fleischtransport gelten. ESA Foods garantiert eine geschlossene Kühlkette, von der Abfahrt bis zur Ablieferung beim Kunden. Bei allen Zielen außerhalb Europas werden die Produkte als Luft- oder Seefracht transportiert. Auch dabei setzt ESA Foods ausschließlich renommierte und zertifizierte Transporteure ein.
Die Betriebe der Alpuro Group sorgen mit einer lückenlos geschlossenen Produktionskette im Kalbfleischsektor für: die Selektion der Kälber, die eigene Viehfutterproduktion, die Kälberhaltung, die Begleitung der Kälberhalter bis hin zum Schlachtungs- und Verarbeitungsprozess und für den Vertrieb. Hierdurch behält die Alpuro Group die vollständige Kontrolle über die Produktion und kann ESA Foods auch einzigartige Garantien für ihr Kalbfleisch abgeben.
Neben dem milchweissen Kalbfleisch und Esa® Vital Kalbfleisch vertreibt ESA Foods ebenfalls BOS Jungrindfleisch.
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