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ESA Foods, specialista in carne di vitello biancaESA Foods produce un vasto assortimento di prodotti a base di carne di vitello, in linea con le richieste dei clienti. L'azienda fornisce carne di vitello bianca a numerosi clienti in tutto il mondo. I prodotti vengono distribuiti a grossisti, dettaglianti, aziende di catering e a industrie di lavorazione della carne. ESA Foods fa parte dell'Alpuro Group, una collaborazione di aziende intercollegate fra di loro, attive nel settore agricolo-alimentare.
I clienti possono rivolgersi a ESA Foods per vitelli interi o parti di vitello, ma l'azienda fornisce anche tutte le parti tecniche, siano essere intere, senza membrana o porzionate. ESA Foods dedica la massima cura alla selezione della carne di vitello e grande attenzione alle richieste dei clienti, garantendo carne di vitello bianca di qualità alta e costante. Tutti i nostri prodotti di carne di vitello sono halal. Oltre alla carne fresca, l'azienda fornisce anche carne di vitello surgelata. ESA Foods collabora con le aziende di surgelazione più moderne, dove un trattamento qualitativo del prodotto surgelato ha sempre carattere prioritario.
Grazie alla collaborazione con lo stabilimento di macellazione di Apeldoorn (ESA), ESA Foods offre un assortimento costante di carne di vitello bianca fresca e di grande qualità. Lo stabilimento ESA è uno dei principali e più moderni stabilimenti di macellazione e lavorazione di carne di vitello in Europa, e dispone di tutte le certificazioni di qualità ISO Qualità e Ambiente, HACCP e BRC Global Standard - Food, e opera secondo gli standard ISO 14001 (Ambiente), oltre ad avere al proprio interno un reparto qualità che collabora con laboratori certificati. Il compito del reparto è verificare che i protocolli adottati vengano osservati alla lettera. Tutti i nostri addetti alla produzione seguono costantemente e ripetutamente un training interno SVO HACCP. Questo corso garantisce qualità e sicurezza alimentare nella nostra azienda. L'Alpuro Group ha introdotto un programma unico di garanzia basato sull'analisi del DNA. Questa verifica si basa sulla precisione delle tecnologie di scansione del DNA e permette di poter garantire una tracciabilità individuale per ogni vitello, cioè un'assicurazione di qualità totale in ogni anello della filiera produttiva.
ESA Foods segue a ruota gli sviluppi nel settore del confezionamento. Per esempio l'azienda può sempre confezionare i propri prodotti con le confezioni più moderne. Il cliente stesso può indicare come debbano essere confezionati gli ordini: confezione termoretraibile sotto vuoto, confezioni termoformate, ad atmosfera protettiva o skinpack. Nel settore della carne, tempo e qualità sono intrinsecamente legati l'uno all'altra. Per forniture rapide alle giuste condizioni, ESA Foods collabora unicamente con aziende certificate per il trasporto di prodotti refrigerati e surgelati. Si tratta di partner esperti, che formano un anello importante all'intero della gestione dell'intera filiera. Gli autocarri, che partono ogni giorno per diverse destinazioni europee, sono tutti
conformi ai severi criteri stabiliti per il trasporto di carne confezionata e non. ESA Foods garantisce una catena di refrigerazione chiusa, dal momento della partenza fino alla consegna al cliente. Tutti i prodotti con destinazione al di fuori dell'Europa
vengono trasportati per via aerea o marittima. Anche in questo caso ESA Foods lavora unicamente con aziende di trasporto rinomate e certificate.
All'interno del settore della carne di vitello le aziende dell'Alpuro Group formano una filiera di produzione completamente chiusa: dalla selezione dei vitelli alla produzione
interna di mangime, dall'allevamento dei vitelli alla guida degli allevatori, dalla macellazione e lavorazione alla vendita. In questo modo l'Alpuro Group ha un controllo totale sulla produzione mentre ESA Foods può offrire una garanzia assoluta per la propria carne di vitello.
Oltre alla produzione della nostra carne di vitello bianca, ESA Foods commercializza carne di vitellone a marchio.
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