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Carne di vitellone
ESA Foods vi offre la completa gamma di prodotti di carne di vitellone. La carne di vitellone soddisfa tutte le esigenze dei nostri clienti.
I vitelli provengono da allevamenti rigorosamente selezionati che operano secondo regolamenti IKB (Integrated Chain Control) per la produzione di carni bovine, nei quali vengono applicate le linee guida nutrizionali e le normative fissate dall'Unione Europea per il benessere animale. Per noi il benessere dei vitelli è un valore molto importante. I capi in allevamento sono monitorati da SKV (La Fondazione per la Garanzia di Qualità Settore Vitelli). SKV garantisce la totale assenza di sostanze promotori della crescita e di ormoni nelle produzioni di carne di vitello in Olanda. Inoltre, numerosi istituti del governo svolgono ispezioni, ad esempio AID (Servizio Generale d'Ispzione del Ministero dell'Economia, dell'Agricoltura e dell'Innovazione) e VWA (Authority Alimentare tutela consumatori). Le ispezioni SKV sono certificate ISO 9001 e Sterin.
I vitelli sono macellati nella struttura di macellazione ESA. ESA è uno dei macelli più grandi ed all'avanguardia per vitelli in Europa, ed è certificato ISO, HACCP e BRC Global Standard. ESA ha anche il proprio dipartimento controllo qualità che collabora con laboratori indipendenti certificati, inoltre il controllo qualità assicura la corretta applicazione dei protocolli nella produzione.
Tutte le informazioni e l'identificazione dei dati inerenti al processo di macellazione dei vitelli sono automaticamente registrati nel Sistema Qualità IVI® , sistema informatico gestionale e di controllo qualità dell'Alpuro Group.
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